מחלוקת עתיקת יומין היא בענייני שחיטה יצרה שני סוגי הכשר בשר. האחד 'בשר כשר' והשני 'בשר חלק'. קהילות ישראל נחלקו בנידון לאורך כל תולדותינו מאז תקופת התלמוד. בקיבוץ גלויות שאנו זוכים לחוות כעת, הדיון סביב מה הנכון ביותר, הביא לידי דיונים נוקבים. הגבתי כאן לעדות לגבי מסורת אמיתית של יהודי מרוקו, אך שלא לקחה בחשבון את המציאות העכשווית. את הכותרת שאני נותן היא שלי. המאמר פורסם בערוץ-7 תחת כותרת שנראתה להם יותר מתאימה.