שולחן ערוך

סעיף ג :
שחט מעט ושהה מעט וחזר ושחט מעט ושהה מעט -- אם כשתצטרף כל השהיות יש שיעור שהייה -- שחיטתו פסולה. (ולפי המנהג בכל ענין טריפה):