שולחן ערוך

סעיף א :
דרסה כיצד?    כגון שהניח הסכין על הצואר ודחק וחתך למטה כחותך צנון או קישות -- הרי זו פסולה. ואין צריך לומר אם הכה בסכין על הצואר כדרך שמכין בסייף וחתך הסימנים בבת אחת.