שולחן ערוך

סעיף א :
אסור לאכול חדש מתבואת חמשת המינים עד שיקרב העומר שהוא בט"ז בניסן שנאמר "ולחם וקלי וכרמל לא תאכלו עד עצם היום הזה". והאידנא דליכא עומר אסור כל יום ט"ז. ובחוץ לארץ שעושין ב' ימים אסור כל יום י"ז עד תחלת ליל י"ח.