שולחן ערוך

  • יורה דעה - סימן סה
    הלכות דם חוטין האסורין משום דם ומשום חלב ודיני גיד הנשה
סעיף יב :
וכל ירך שיצא מתחת יד ישראל מחותכת כדרך שמחתכין אותה מנקרי בשר, היא בחזקת שניטל גידה: