שולחן ערוך

  • יורה דעה - סימן עב
    דין מליחת הלב והריאה
סעיף ד :
הריאה אינה צריכה חיתוך אבל נהגו לקרעה ולפתוח הקנוקנות הגדולים שלה. ומנהג יפה הוא.