שולחן ערוך

  • אורח חיים - סימן שכא
    דיני תולש בשבת ודין טוחן ודיני תקוני מאכל או מעבד ולש
סעיף ט :
מותר לחתוך בשר מבושל או צלי דק דק בסכין.
הגה:
אבל אסור לחתוך דק דק בשר חי לפני העופות דהואיל ואינן יכולין לאכלו בלא חתוך קמשוי ליה אוכל (תרומת הדשן סימן כ"ז ועיין לקמן סימן שכ"ד)