שולחן ערוך

  • אורח חיים - סימן תק
    דין הנצרך לבשר ביום טוב היאך יתנהג, וסדר מליחתו
סעיף ג :
אין נוקבין נקב בבשר בסכין לתלותו בו אבל ביד מותר ואם לעשות בו סימן מותר אפילו בסכין: