שולחן ערוך

סעיף יג :
דג שמלחו עובד כוכבים ופירות שעשנן עד שהכשירן לאכילה הרי אלו מותרין דמלוח אינו כרותח בגזירה זו והמעושן אינו כמבושל:
הגה:
גם כבוש אינו כמבושל דלא אסרו אלא בישול של אש (טור):