שולחן ערוך

  • יורה דעה - סימן סד
    איזו חלבים הם המותרים והאסורין לאכילה
סעיף יא :
נוטל ראש הגיד שבתוך הטחול ומושך אותו ונמשכים עמו ג' חוטין שבתוכו. וצריך ליזהר שלא יפסוק שום חוט מהם ואם נפסק צריך לשרש אחריו.