סעיף
ב :
הגה:
וכן נוהגין; אפילו לא נמלח רק מעט כדרך שמולחים לצלי, ואפילו לא שהה במלחו שיעור מליחה (ארוך וש"ד וסמ"ג). מיהו במקום הפסד מרובה יש להתיר (בית יוסף). ואם לא הודח רק מעט קודם שמלחו -- מותר בדיעבד. והוא הדין אם היה ששים בחתיכה נגד דם שעליו (הגהת ש"ד בשם מהרא"י). ואם נמלח חתיכה בלא הדחה עם שאר חתיכות -- שאר חתיכות מותרות והיא אסורה (בארוך כלל ד' דין ה')
עץ אר"ז
אע"פ שבבית יוסף מבואר שבמקרה שלא רחץ את הבשר לפני המליחה, יש לסמוך על דעת הרא"ש שמתיר לרחוץ את הבשר ולמלוח פעם נוספת, ודווקא אם יש הפסד מרובה, או שמדובר בערב שבת - כאן חזר בו השו"ע ופסק שגם בלי הפסד מרובה או ערב שבת מותר להדיח ולמלוח שנית.
אך לדעת הרמ"א יש להתיר רק בהפסד מרובה. ולדעתו אם יש בבשר פי שישים מהדם שעל החתיכה, הדם בטל בשישים. וכתבו כמה אחרונים שבמקרה זה יש לקלוף את הבשר, שהרי נאסר כדי קליפה מהדם שעל החתיכה. וכך נוהגים האשכנזים.